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雪茄是一种文化
http://www.bs98.com 2006年3月6日 来源:互联网 浏览:200次
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    一支上等雪茄、一套奢华的雪茄器具,一个保湿盒、一杯干邑、一群朋友,一个属于自己的空间…… 想品尝它醇厚的味道并不容易。
  
    首把雪茄放在保湿盒中调到70%的湿度;然后用雪茄钳将尾部的包烟改剪一个小圆孔;再抽出一根榉木薄片点燃;吸时不要从嘴里直接吸到肺里,应慢慢地吸一口到口腔(称为puff――抽空烟),象品酒一样,在嗅到烟草燃烧和薰烤所发出的特有香气时,让烟气在口中盘旋,然后再慢慢吐出,被烟气包围着;不要频频弹烟灰,留有一寸长的烟灰能保持雪茄的温度(真正好雪茄的烟灰能起码在一寸至一寸半左右);不要将雪茄变成一团火球。保持雪茄稳定火候,才能尽情发挥其芳香。一次抽不完的雪茄,可以留到下次再抽。

    这样,你才是一个标准、老练的雪茄主人,才能驾驭它、享受它。品尝雪茄是一种感官的探奇,一段发现的旅程,人对味觉的记忆是很长的,经过多年,一闻到类似的雪茄味还会回忆起当时的情景。

    品尝雪茄是一种奢侈的享受,因为不仅雪茄本身价格不菲(一支上等雪茄对烟叶的要求极高,当然以原产地古巴为最佳。烟叶要经过发醇,以祛除生烟的杂味和分解尼古丁,烟叶变得富有弹性,才能获得雪茄独有的醇厚美味。另外,发酵的湿度、温度及时间长短,也决定着雪茄的味道;好的雪茄是用手工卷制的,这些卷烟师必需经验丰富;卷好后的雪茄要放在恒温恒湿的容器内陈放;准备出厂时的包装也极为讲究),而且要配齐一套正宗的雪茄用具更是令人咂舌。上好的雪茄用具做得十分精致。比如大卫杜夫雪茄剪剪身是K金的,但刃部是钢的,再打上大卫杜夫的商标,贵族化十足。至于雪茄皮套,各种花式的雪茄剪,还有极尽奢华的保温盒。这套用具的费用比雪茄本身要昂贵得多。

    吸雪茄还有一个无形的收获,就是收集雪茄标签。将各式各样的标签珍藏在集邮册里,时不时拿出来翻翻,也挺有趣的。雪茄享受方式及场合餐后,喝上一口好的Armagnac(法国蓝蝶雅邑白兰地)或 Single Highland MaltWhisky(葛莱麦苏格兰单一酒厂高地纯麦威士忌),点燃雪茄,轻含于口中,再缓缓吐出,实在是人间的一种至高享受。一支好的雪茄或许贵些,但是没有它,你很难体会这种精神上的富有。

    有人说,品味雪茄的过程就像一套宗教活动的程序,繁琐又尊贵。其实我觉得,这更像一个标志,标志你在这个“主流已死,另类当立”的社会里存在着。

 
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